последние новости

КОМПАНИЯ tna ПОМОГАЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЮ ДЕЛИКАТЕСНЫХ ЧИПСОВ ДОСТИЧЬ БОЛЕЕ СТАБИЛЬНОГО ВКУСА ПРИ СНИЖЕНИИ НОРМЫ ПОДАЧИ СПЕЦИЙ

Производитель деликатесных чипсов – компания Naturally Homegrown Foods, Ltd. повысила качество равномерности подачи специй и, при этом, уменьшила количество отходов и повысила скорость производства за счет упрощения очистки, установив новую систему подачи специй от компании tna, поставщика комплексных решений по упаковке и переработке пищевых продуктов. Данная инвестиция позволила компании Naturally Homegrown Foods достичь равномерного распределения специй и стабильности вкуса для своего элитного бренда картофельных чипсов Hardbite Chips благодаря замене устаревшего стального барабана для подачи специй на эффективную автоматизированную систему. 

Компания Naturally Homegrown Foods расположена в городе Мейпл-Ридже в провинции Британская Колумбия в Канаде. Компания специализируется на серийном производстве высококачественных чипсов и является ведущим поставщиком для розничных торговых точек в Канаде, США и Азии. Каждая партия чипсов аккуратно готовится ручным способом, где каждый ломтик создаётся с использованием самых лучших и самых свежих ингредиентов, обеспечивая великолепный вкус. Для удовлетворения растущего спроса компании требовалось более функциональное решение по подаче специй, которое гарантирует равномерное и эффективное распределение восьми разных сухих специй без простоя оборудования между сменами вкусовых добавок. Кроме того, новая система должна была легко интегрироваться с другим заводским оборудованием.

 

Высокое качество стабильности вкуса

Снековая продукция, имеющая стабильный вкус всегда являлась основным критерием выбора потребителей. Принимая этот критерий как один из основополагающих факторов успеха компания Naturally Homegrown Foods установила систему для подачи и распределения специй tna intelli-flav® OMS 5, чтобы обеспечить стабильность вкуса каждой партии производимой продукции. Система tna intelli-flav OMS 5 – идеальное решение для серии Hardbite; она представляет собой высокочувствительную установку для подачи специй различной массы с динамическим вибрационным дозатором для равномерного распределения порошка в барабане, что обеспечивает четкую подачу специй и вкусовых добавок на продукт. Это касается даже продуктов с неровной поверхностью, в том числе чипсов.

«Компания Naturally Homegrown Foods решительно нацелена на получение высококачественных чипсов в каждой упаковке бренда Hardbite Chips, с применением натуральных вкусо-ароматических добавок. Поэтому обеспечение стабильного и высокого качества продукции является для нас приоритетной задачей», – говорит Кирк Хоумник (Kirk Homenick), президент компании Naturally Homegrown Foods. «Мы добились существенного повышения равномерности подачи и распределения специй благодаря установке системы tna intelli-flav OMS 5. И что самое главное – смогли снизить расходы специй с 8-9 % до 5-6 %».

Дополнительные преимущества в работе прослеживаются благодаря расположению питателя сухих специй скошенной формы системы tna intelli-flav OMS 5. Находясь ближе к верхней части обрабатываемого в барабане продукта, питатель скошенной формы обеспечивает более точное добавление сухого порошка в зону нанесения вкусо-ароматических добавок, гарантируя высококачественное, равномерное распределение. «Добавление данного оборудования предоставило нам выгодное преимущество по сравнению со старой системой, где использовался винтовой шнек», – отмечает Хоумник.

Кроме того, дугообразный подающий конвейер имеет форму, соответствующую форме барабана, что уменьшает количество случаев выпадения продукции, помогает контролировать направление продукции и обеспечивает уменьшение количества отходов.

 

Высокая функциональность

Быстро меняющийся потребительский спрос увеличивает давление на производителей снековой продукции и вынуждает их использовать различные варианты производства, размеры упаковок и материалы. Тери Джонсон (Teri Johnson), региональный менеджер по продажам компании tna, поясняет: «Для расширения ассортимента продукции при минимальных затратах производители продуктов питания постоянно стремятся к повышенной функциональности имеющихся у них производственных линий, чтобы соответствовать изменениям потребительского спроса и предпочтений. Например, производителям, которые расширяют ассортимент своей продукции за счёт добавления новых вкусо-ароматических добавок, потребуется система, которая позволит производить быструю смену вкусо-ароматических добавок и обеспечит регулирование производительности в соответствии со спросом».

Поскольку ассортимент бренда Hardbite Chips состоит из восьми видов чипсов с разными вкусо-ароматическими добавками, компании Naturally Homegrown Foods требовалась система для подачи и распределения специй, которая обеспечивала бы быструю очистку для смены вкусо-ароматических добавок и минимальное время простоя. Система tna intelli-flav OMS 5 имеет простую, модульную, полностью закрытую конструкцию, предотвращающую скапливание специй, остатков или иных материалов, что обеспечивает высокий уровень гигиены и простоту очистки. Кроме того, благодаря возможности отвода барабана в сторону дает доступ к очистке в труднодоступных местах.

«Когда небольшое предприятие сталкивается с ростом спроса на ее продукцию, крайне важно, чтобы время смены вкусо-ароматических добавок и время очистки было сведено к минимуму. С момента установки системы tna intelli-flav OMS 5 время смены добавок уменьшилось на 15-20 %. Теперь мы можем выполнять смену вкусо-ароматических добавок менее чем за 20 минут благодаря простоте конструкции системы», – добавляет Хоумник.

 

Прогнозы на будущее

«Монтаж и запуск в работу был выполнена оперативно не допустив длительного простоя производства. После установки система показала себя полностью готовой к работе», – комментирует Хоумник. «У компании tna отличная репутация на рынке, и нас впечатлил уровень обслуживания и гибкость при разработке системы. Компания смогла предоставить решение, которое удовлетворяло все наши потребности в плане качества и средств управления, при этом обеспечивалась необходимая поддержка. Мы искренне благодарны за систему tna intelli-flav OMS 5 и её вклад в нашу работу – система для подачи и распределения специй выполнила наши основные цели по повышению качества и стабильности вкуса продукции. Она в равной степени способствовала нашему росту и помогла достичь более широкого распространения бренда Hardbite, позволив нам выпускать продукцию стабильного качества».

И также Джонсон, говоря об установке, добавил: «Мы рады тому, что являемся партнёрами компании Naturally Homegrown Foods и помогаем сделать её производственные линии более эффективными, предоставляя компании поддержку в этот волнительный период её роста. Наша техническая компетентность и ориентация на удовлетворение потребностей заказчиков дают нам возможность создания и предоставления инновационной продукции нашим заказчикам по всему миру, предлагая комплексные решения для всей производственной линии».

 

КОНЕЦ

О tna                  

Компания tna является ведущим мировым поставщиком комплексных решений по обработке и упаковке пищевых продуктов и имеет в своем активе более 14 000 систем, установленных в более чем 120 странах. Компания предлагает обширный ассортимент продукции: от оборудования по погрузке-разгрузке, переработке, охлаждению и замораживанию, нанесению и распределению специй, весовому дозированию, упаковке до специализированного оборудования по изготовлению вкладышей и этикеток, обнаружению и идентификации металлов. Компания tna также предлагает различные варианты интеграции систем управления производственными линиями и системы сбора данных SCADA, услуги по управлению проектами и обучению. Уникальное сочетание инновационных технологий, большой опыт управления проектами и круглосуточная техническая поддержка по всему миру гарантируют клиентам компании tna повышение скорости, надёжности и функциональности процессов изготовления продуктов питания при минимальных затратах на оборудование.

Для получения дополнительной информации просим обращаться к Вибке Тиль TNA Australia Pty Ltd., 24 Carter Street, Sydney Olympic Park NSW, 2127, Australia (Австралия)
Тел.: +61 412 366 379 Факс: +61 297 482 970
Эл. почта: [email protected]. Или заходите на сайт www.tnasolutions.ru
Twitter http://twitter.com/tnasolutions