система непрерывной обжарки при атмосферном давлении (для картофельных чипсов)

Florigo conti-pro® PC 3 – система непрерывной обжарки чипсов с применением инновационной конструкции и запатентованной технологии opti-flow®. Технология Opti-flow® обеспечивает оптимальный расход масла и продукта, поддерживая неизменный высокий уровень качества продукции. 99% мёртвого пространства циклонного механизма устранены в начале процесса обжарки, что уменьшает долю отходов в вашем потоке продукта до 2-3%. Установка Florigo conti-pro® PC 3 спроектирована с системой многопоточного впрыска масла и автоматического контроля температуры, благодаря чему обеспечивается полный контроль процесса обжарки и однородная текстура и качество картофельных чипсов.

Florigo conti-pro® PC 3 – система непрерывной обжарки чипсов с применением инновационной конструкции и запатентованной технологии opti-flow®. Технология Opti-flow® обеспечивает оптимальный расход масла и продукта, поддерживая неизменный высокий уровень качества продукции. 99% мёртвого пространства циклонного механизма устранены в начале процесса обжарки, что уменьшает долю отходов в вашем потоке продукта до 2-3%. Установка Florigo conti-pro® PC 3 спроектирована с системой многопоточного впрыска масла и автоматического контроля температуры, благодаря чему обеспечивается полный контроль процесса обжарки и однородная текстура и качество картофельных чипсов.

Стандартная комплектация

  • Запатентованная конструкция opti-flow
  • Система транспортировки продукта, со стальным подпружиненным уплотнением
  • Уникальная и долговечная конструкция жарочного котла с закруглёнными углами и наклонным дном
  • Система многопоточного впрыска масла
  • Многоприводные отсеки с рабочими колёсами
  • Автоматическое регулирование температуры
  • Непрерывная фильтрация масла через ленточный фильтр
  • Плавный регулятор уровня масла
  • Изолированный кожух с поддоном для сбора конденсата
  • Встроенный жёлоб для конденсата
  • Подшипники с прокладками
  • Нижний доступ к конструкции жарочного шкафа
  • Внутренняя система безразборной мойки со скрытыми трубами в кожухе
  • Система управления с сенсорным экраном
  • Модернизированный выпуск масла
  • Масляный бак

Дополнительные функции

  • Встроенный ленточный транспортёр для обезжиривания
  • Система бумажного фильтра
  • Насосы с переменной скоростью
  • Двойной теплообменник
  • Охладитель масла

Спецификации

Florigo conti-pro® PC 3
название модели BAC-MF 0320 BAC-MF 0590 BAC-MF 1020 BAC-MF 1370 BAC-MF 1940 BAC-MF 2790
выходная производительность жарочного аппарата, кг/ч (фунтов/ч) 300 (660) 600 (1300) 1000 (2200) 1500 (3300) 2000 (4400) 3000 (6600)
транспортировочная система, ширина, мм (дюймов) 600 (24) 900 (35) 1200 (47) 1500 (59) 1800 (71) 2250 (89)
длина, мм (дюймов) 8525 (336) 9825 (387) 11775 (464) 12425 (489) 14050 (553) 15675 (617)
ширина, мм (дюймов) 1735 (68) 2035 (80) 2335 (92) 2635 (104) 2935 (116) 3385 (133)
высота, мм (дюймов) 2325 (92) 2350 (93) 2375 (94) 2400 (95) 2425 (96) 2465/97)
ленточный фильтр (полнопоточный) масла для обжарки
название модели FB 0300 HVI FB 0500 HVI FB 0750 HVI FB 1000 HVI FB 1250 HVI FB 1500 HVI
транспортировочная система, ширина, мм (дюймов) 260 (10) 460 (18) 710 (28) 960 (38) 1210 (48) 1460 (57)
длина, мм (дюймов) 1800 (71)
ширина, мм (дюймов) 1030 (41) 1230 (48) 1480 (58) 1730 (68) 1980 (78) 2230 (88)
высота, мм (дюймов) 2235 (92)
теплообменник масла-теплоносителя / масла для обжарки
название модели WW 0875 BT WW 1700 BT WW 2825 BT WW 4225 BT WW 5650 BT WW 8500 BT
мощность одиночного теплообменника, кВт 875 (1173) 1700 (2280) 2825 (3790) 4225 (5670) 5650 (7580) 8500 (11400)
бумажный фильтр (дополнительно)
название модели FBP 45 FBP80
длина, мм (дюймов) 2150 (85) 3200 (126)
ширина, мм (дюймов) 900 (35) 1435 (57)
высота, мм (дюймов) 1575 (62) 1415 (56)
макс. расход масла, м3/>/ч (куб. футов/мин) 4,5 (2,65) 8 (4,71)
размер ячейки фильтра (микрон) 120-200 (0,1-0,2)
фритюрница со встроенным ленточным транспортёром для обезжиривания (дополнительно)
название модели BAC-MF 0320 BAC-MF 0590 BAC-MF 1020/OVB BAC-MF 1370/OVB BAC-MF 1940/OVB BAC-MF 2790/OVB
длина, мм (дюймов) нет данных нет данных 14025 (552) 14675 (578) 16300 (642) 17925 (706)
ширина, мм (дюймов) нет данных нет данных 2172 (86) 2472 (97) 2772 (109) 3222 (127)
высота, мм (дюймов) нет данных нет данных 2375 (94) 2400 (95) 2425 (96) 2465 (97)
масло для обжарки – теплообменник для масла-теплоносителя (дополнительно)
название модели нет данных нет данных WW 2825/925 BT WW 4225/1400 BT WW 5650/1875 BT WW 8500/2825 BT
мощность двойного теплообменника, кВт (л. с.) нет данных нет данных 2825/925 (3788/1240) 4225/1400 (5670/1880) 5650/1875 (7580/2515) 8500/2825 (11400/3790)
Все приведённые выше технические характеристики могут изменяться и отличаться для различных продуктов. Просьба проверять технические характеристики во время размещения заказа..

Применение

Материалы для скачивания

  • снековая продукция

    Введите адрес Вашей электронной почты для бесплатной загрузки снековая продукция

    Для прямой загрузки всех материалов

    Войдите в систему или зарегистрируйтесь