система непрерывной обжарки при атмосферном давлении (для картофельных чипсов)

Florigo conti-pro® PC 3 – система непрерывной обжарки чипсов с применением инновационной конструкции и запатентованной технологии opti-flow®. Технология Opti-flow® обеспечивает оптимальный расход масла и продукта, поддерживая неизменный высокий уровень качества продукции. 99% мёртвого пространства циклонного механизма устранены в начале процесса обжарки, что уменьшает долю отходов в вашем потоке продукта до 2-3%. Установка Florigo conti-pro® PC 3 спроектирована с системой многопоточного впрыска масла и автоматического контроля температуры, благодаря чему обеспечивается полный контроль процесса обжарки и однородная текстура и качество картофельных чипсов.

Florigo conti-pro® PC 3 – система непрерывной обжарки чипсов с применением инновационной конструкции и запатентованной технологии opti-flow®. Технология Opti-flow® обеспечивает оптимальный расход масла и продукта, поддерживая неизменный высокий уровень качества продукции. 99% мёртвого пространства циклонного механизма устранены в начале процесса обжарки, что уменьшает долю отходов в вашем потоке продукта до 2-3%. Установка Florigo conti-pro® PC 3 спроектирована с системой многопоточного впрыска масла и автоматического контроля температуры, благодаря чему обеспечивается полный контроль процесса обжарки и однородная текстура и качество картофельных чипсов.

Стандартная комплектация

  • Запатентованная конструкция opti-flow
  • Система транспортировки продукта, со стальным подпружиненным уплотнением
  • Уникальная и долговечная конструкция жарочного котла с закруглёнными углами и наклонным дном
  • Система многопоточного впрыска масла
  • Многоприводные отсеки с рабочими колёсами
  • Автоматическое регулирование температуры
  • Непрерывная фильтрация масла через ленточный фильтр
  • Плавный регулятор уровня масла
  • Изолированный кожух с поддоном для сбора конденсата
  • Встроенный жёлоб для конденсата
  • Подшипники с прокладками
  • Нижний доступ к конструкции жарочного шкафа
  • Внутренняя система безразборной мойки со скрытыми трубами в кожухе
  • Система управления с сенсорным экраном
  • Модернизированный выпуск масла
  • Масляный бак

Дополнительные функции

  • Встроенный ленточный транспортёр для обезжиривания
  • Система бумажного фильтра
  • Насосы с переменной скоростью
  • Двойной теплообменник
  • Охладитель масла

Спецификации

Florigo conti-pro® PC 3
название моделиBAC-MF 0320BAC-MF 0590BAC-MF 1020BAC-MF 1370BAC-MF 1940BAC-MF 2790
выходная производительность жарочного аппарата, кг/ч (фунтов/ч)300 (660)600 (1300)1000 (2200)1500 (3300)2000 (4400)3000 (6600)
транспортировочная система, ширина, мм (дюймов)600 (24)900 (35)1200 (47)1500 (59)1800 (71)2250 (89)
длина, мм (дюймов)8525 (336)9825 (387)11775 (464)12425 (489)14050 (553)15675 (617)
ширина, мм (дюймов)1735 (68)2035 (80)2335 (92)2635 (104)2935 (116)3385 (133)
высота, мм (дюймов)2325 (92)2350 (93)2375 (94)2400 (95)2425 (96)2465/97)
ленточный фильтр (полнопоточный) масла для обжарки
название моделиFB 0300 HVIFB 0500 HVIFB 0750 HVIFB 1000 HVIFB 1250 HVIFB 1500 HVI
транспортировочная система, ширина, мм (дюймов)260 (10)460 (18)710 (28)960 (38)1210 (48)1460 (57)
длина, мм (дюймов)1800 (71)
ширина, мм (дюймов)1030 (41)1230 (48)1480 (58)1730 (68)1980 (78)2230 (88)
высота, мм (дюймов)2235 (92)
теплообменник масла-теплоносителя / масла для обжарки
название моделиWW 0875 BTWW 1700 BTWW 2825 BTWW 4225 BTWW 5650 BTWW 8500 BT
мощность одиночного теплообменника, кВт875 (1173)1700 (2280)2825 (3790)4225 (5670)5650 (7580)8500 (11400)
бумажный фильтр (дополнительно)
название моделиFBP 45FBP80
длина, мм (дюймов)2150 (85)3200 (126)
ширина, мм (дюймов)900 (35)1435 (57)
высота, мм (дюймов)1575 (62)1415 (56)
макс. расход масла, м3/>/ч (куб. футов/мин)4,5 (2,65)8 (4,71)
размер ячейки фильтра (микрон)120-200 (0,1-0,2)
фритюрница со встроенным ленточным транспортёром для обезжиривания (дополнительно)
название моделиBAC-MF 0320BAC-MF 0590BAC-MF 1020/OVBBAC-MF 1370/OVBBAC-MF 1940/OVBBAC-MF 2790/OVB
длина, мм (дюймов)нет данныхнет данных14025 (552)14675 (578)16300 (642)17925 (706)
ширина, мм (дюймов)нет данныхнет данных2172 (86)2472 (97)2772 (109)3222 (127)
высота, мм (дюймов)нет данныхнет данных2375 (94)2400 (95)2425 (96)2465 (97)
масло для обжарки – теплообменник для масла-теплоносителя (дополнительно)
название моделинет данныхнет данныхWW 2825/925 BTWW 4225/1400 BTWW 5650/1875 BTWW 8500/2825 BT
мощность двойного теплообменника, кВт (л. с.)нет данныхнет данных2825/925 (3788/1240)4225/1400 (5670/1880)5650/1875 (7580/2515)8500/2825 (11400/3790)
Все приведённые выше технические характеристики могут изменяться и отличаться для различных продуктов. Просьба проверять технические характеристики во время размещения заказа..

Применение

Материалы для скачивания

  • снековая продукция

    Введите адрес Вашей электронной почты для бесплатной загрузки снековая продукция

    Для прямой загрузки всех материалов

    Войдите в систему или зарегистрируйтесь