система непрерывной вакуумной обжарки

Florigo vac-pro® 3 – одна из самых инновационных жарочных систем на рынке, которая представляет возможность производить большое разнообразие жареных продуктов, в том числе корнеплодов и фруктов, с меньшим содержанием жира. В системе Florigo vac-pro® 3 обжарка продукта выполняется при более низкой температуре, благодаря чему уменьшается впитывание масла и содержание жира в продукте, а также уменьшается образование акриламида, независимо от содержания сахара. В результате вы получаете более полезный для здоровья продукт с более естественным цветом, вкусом и текстурой.

Florigo vac-pro® 3 – одна из самых инновационных жарочных систем на рынке, которая представляет возможность производить большое разнообразие жареных продуктов, в том числе корнеплодов и фруктов, с меньшим содержанием жира. В системе Florigo vac-pro® 3 обжарка продукта выполняется при более низкой температуре, благодаря чему уменьшается впитывание масла и содержание жира в продукте, а также уменьшается образование акриламида, независимо от содержания сахара. В результате вы получаете более полезный для здоровья продукт с более естественным цветом, вкусом и текстурой.

Стандартная комплектация

  • Вращающаяся система подачи и вакуумный разгрузочный шлюз
  • Вакуумная система: насосы с контейнерами для смазочного масла, воздушные фильтры, конденсаторы, маслоуловители, резервуар сбора водяного конденсата
  • Разгрузочный шлюз
  • Система циркуляции масла: насос, теплообменник, масляный фильтр
  • Регулирование температуры и давления

Дополнительные функции

  • Резервуар хранения масла

Спецификации

Florigo vac-pro® 3
применение обезжиривание вакуумная фритюрница фритюрница для жарки при атмосферном давлении + для жарки в вакууме
одноступенчатый аппарат (фритюрница), производительность, кг/ч (фунтов/ч) двухступенчатый аппарат (фритюрница), производительность, кг/ч (фунтов/ч)
овощные чипсы да 250 (551) x
jagariko (экструдированные палочки) нет 350 (772) x
картофельные ломтики толстой нарезки (0,08-0,1 дюйм) нет 450 (992) x
толстые картофельные палочки, 6×6 мм (0,3×0,3 дюйма) да 300 (661) x
картофельные палочки jagabee 9×9 мм (0,35×0,35 дюйма) да 550 (1213) x
стандартные картофельные чипсы, 1,2 мм (0,05 дюйма) нет x 1500 (3307)
тонкие картофельные палочки, 2×2 мм (0,08×0,08 дюйма) нет x 1100 (2425)
*Все приведённые выше технические характеристики могут изменяться и отличаться для различных продуктов. Просьба проверять технические характеристики во время размещения заказа.
Florigo vac-pro® 3
нанесение обезжиривание вакуумная фритюрница фритюрница для жарки при атмосферном давлении + для жарки в вакууме
одноступенчатый аппарат (фритюрница), производительность, кг/ч (фунтов/ч) двухступенчатый аппарат (фритюрница), производительность, кг/ч (фунтов/ч)
овощные чипсы да 250 (551) x
jagariko (экструдированные палочки) нет 350 (772) x
картофельные ломтики толстой нарезки (0,08-0,1 дюйма) нет 450 (992) x
толстые картофельные палочки, 6×6 мм (0,3×0,3 дюйма) да 300 (661) x
картофельные палочки jagabee 9×9 мм (0,35×0,35 дюйма) да 550 (1213) x
стандартные картофельные чипсы, 1,2 мм (0,05 дюйма) нет x 1500 (3307)
тонкие картофельные палочки, 2×2 мм (0,08×0,08 дюйма) нет x 1100 (2425)
*Все приведённые выше технические характеристики могут изменяться и отличаться для различных продуктов. Просьба проверять технические характеристики во время размещения заказа.

Применение

Материалы для скачивания

  • снековая продукция

    Введите адрес Вашей электронной почты для бесплатной загрузки снековая продукция




    Для прямой загрузки всех материалов

    Войдите в систему или зарегистрируйтесь