FOODesign batch-pro® 12

печь для обжарки продукта партиями при атмосферном давлении

Система FOODesign batch-pro® 12 выполняет порционную обжарку широкого диапазона овощных чипсов, в том числе, картофельных, банановых и из таро. Конструкция системы FOODesign batch-pro® 12 включает в себя змеевик теплообменника и обеспечивает прямой нагрев с более высоким КПД и меньшими эксплуатационными затратами. Фритюрница нового поколения также оснащена высокоскоростной трехступенчатой системой фильтрации масла, благодаря которой продлевается срок использования масла и обеспечивается однородность продукции. В состав системы входит автоматический смеситель, приводимый в движение с обеих сторон для устранения смещения и предотвращения повреждения транспортировочной системе.

Система FOODesign batch-pro® 12 выполняет порционную обжарку широкого диапазона овощных чипсов, в том числе, картофельных, банановых и из таро. Конструкция системы FOODesign batch-pro® 12 включает в себя змеевик теплообменника и обеспечивает прямой нагрев с более высоким КПД и меньшими эксплуатационными затратами. Фритюрница нового поколения также оснащена высокоскоростной трехступенчатой системой фильтрации масла, благодаря которой продлевается срок использования масла и обеспечивается однородность продукции. В состав системы входит автоматический смеситель, приводимый в движение с обеих сторон для устранения смещения и предотвращения повреждения транспортировочной системе.

Стандартная комплектация

  • Труба нагревательного элемента в виде одиночного змеевика из нержавеющей стали с зеркальной полировкой
  • Прочные зубцы из ПТФЭ (тефлона) для перемешивания
  • Двойной привод для поперечного перемешивающего движения
  • Механизированная система поднятия парового колпака с синхронизированным механическим приводом и встроенными форсунками с безразборной мойкой
  • Полностью закрытый нагревательный элемент, приспособленный для работы на природном газе или пропане/СНГ
  • Изолированный корпус фритюрницы с поперечными сварными секциями из нержавеющей стали, сваренными внутри и снаружи
  • Лента для осаждения и шнек из нержавеющей стали
  • Разгрузочная лента из нержавеющей стали, с большим углом выгрузки (39 градусов)
  • Установка предварительной фильтрации, ленточного типа, с фильтрацией частиц >5 мм (0,2 дюйма)
  • Центробежный сепаратор из нержавеющей стали, с производительностью 950 л/мин (250 галлонов/мин)
  • Насос для контроля уровня, с полностью настраиваемыми датчиками уровня и безинструментным отсоединением в целях очистки
  • Конвейер для сбора отделяемого масла
  • Автоматическая нарезка ломтиками
  • Панель управления NEMA 4X/IP 65 с сенсорным экраном с диагональю 430 мм (17 дюймов)

Дополнительные функции

  • Каплеуловитель конденсата пара, из нержавеющей стали
  • Крышки модуля горения, из нержавеющей стали в сборе
  • Ленточный фильтр с размером ячейки 60 микрон

Спецификации

FOODesign batch-pro® 12
название модели BP-150 BP-275 BP-320
выходная производительность жарочного аппарата, кг/ч (фунтов/ч) 150 (375~400) 275 (550~600) 320 (700)
макс. мощность нагревательного элемента, кВт (л. с.) (млн BTU/час) 528 (1,8) 1055 (3,6)
диаметр трубки нагревателя мм (дюймов) 100 (4) 150 (6)
размеры системы (с системой подачи ломтиков, механизированным колпаком, без фильтров, конвейера- накопителя, весового бункера и распределительной ленты)   длина, мм (дюймов) 10262 (404) 12916 (509) 14478 (570)
ширина, мм (дюймов) 3868 (152.3)
ширина разгрузочного конвейера, м (дюймов) 1400 (55)
электропитание, кВА 31,2
материал мешалки ПТФЭ (тефлон, прочный)
Все приведённые выше технические характеристики могут изменяться и отличаться для различных продуктов. Просьба проверять технические характеристики во время размещения заказа.

Применение

Материалы для скачивания

  • снековая продукция

    Введите адрес Вашей электронной почты для бесплатной загрузки снековая продукция




    Для прямой загрузки всех материалов

    Войдите в систему или зарегистрируйтесь